六本木 ザ・リッツ・カールトン東京（東京ミッドタウン）でお茶がしたい！

東京ミッドタウン内にできた「ザ・リッツ・カールトン東京」。ぜひとも同ホテルを味わってみたい！と、まずは１階の「カフェ＆デリ」へ。

お茶をしたい！と入口までくると、平日の１５時なのに、３人組が２組待っている。あまり余裕がなかったので、早々に断念。ショーウインドーに見える、サバランのようなケーキがとってもおいしそう！焼きたてのベーカリーや、アフタヌーンスナック、ワインまで楽しめそう。

次にトライしたのは、４５階の「ザ・ロビーラウンジ＆バー」。伝統的なアフタヌーンティーが、３９００円でいただける。ラウンジ受付で聞いたところ、１時間待ちで断念。アフタヌーンティーの時間帯は、事前予約ができるとのこと。現代的な内装なものの、天井が高く、ゆったりとした空間。次回はぜひ、ゆっくりできる時間のあるときに、予約してみたい

まだまだ、東京ミッドタウン内はグルメ散策ができそう。

ザ・リッツ・カールトン東京

↓人気ランキングに参加しています。クリックをヨロシクね。


人気blogランキングへ

青山・乃木坂 レストラン オーブ

レストラン オーブ（おーぶ）
☆☆☆☆

１年ぶりの人間ドックを受診。ドックメニューには、検査だけでなく、終了後のランチまでがセットされている。それも、リッチな洋食コースで、空腹感からより食欲をわきたてる。


メインのかさごのポワレ

↓人気ランキングに参加しています。クリックしてね。


人気blogランキングへ

続きを読む

ポルトガルワイン「キンタ ド カルモ2003白」を楽しむ

週末におうちクッキング。と言っても、ワインが飲みたくなってメニューを組み立てる。

ワインは、「キンタ ド カルモ2003 」でポルトガル白ワイン。2004年にポルトガルを旅行し、ポルトのワインショップでポルトガル産のスティルワイン（通常の果実酒＝ワイン）を購入。押入れに入れっぱなしで、そろそろやばい！？（劣化してしまう）と思い、氷水に入れて食卓で冷やす。

ワインを横に寝かせて保存していたこともあり、コルクはソムリエナイフですーっと開く。ポルトガル語でぶどう品種が書いてあるものの、解読不能。（Rouperio55%、Arinto30%、…）軽やかなフルーティな香りなものの、酸味がしっかりでコクもある。我が家でもしっかりと瓶熟している。このまま寝かしておいても、パワーがありそう。ボトルを見ると、１２．５ユーロ。かなりお買い得だった。

ちなみに合わせた料理は、冷やし豚しゃぶ。ごまだれとしょうゆだれと交互に楽しんでしまった。

ワイナリーのキンタ ド カルモは、フランス・のボルドーにあるラフィットグループのひとつ。さすがに、洗練された味わいのはず。キンタ ド カルモの赤ワインは、日本でも販売されている。

関連リンク
・東京グルメ散策日記の世界のワイン

↓ランキングに参加しています。クリックをヨロシクね。


人気blogランキングへ


キンタ　ド　カルモ社（Quinta do Carmo）

渋谷 ビストロ ボルドーでシャトーラグランジュでワイン会

渋谷でワイン会 ビストロ ボルドー
☆☆☆☆☆

ワインアドバイザーの勉強会から派生したワイン会に、数ケ月ぶりに参加。テーマは、フランス・ボルドーのシャトー ラグランジュ。私がワイン好きになったきっかけのワインである。

◆レザルム ド ラグランジュ2003

鶏レバームースと合わせていただく。このムースはポルト酒入りでパンははちみつを加えて焼きあげているので、白ワインの酸がきれいに感じられる。ワインの甘みを存分に感じられる。ホワイトアスパラガスも季節の食材で嬉しい。レザルム ド ラグランジュ2003は、ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン30%、ミュスカデ10%。

◆レ シーニュ ド サンジュリアン2004

舌平目のバターソースと合わせる。ラグランジュの新シリーズでボルドーながらもやや軽めなので、ソース系の魚とはピッタリ。レ シーニュ ド サンジュリアン2004は、カベルネ・そーヴィニオン、メルロ、プチヴェルドからできているが、やや渋み、酸味があり、ニューワールド系の赤ワイン。

◆レ フィエフ ド ラグランジュ1996

１９９６年は、当たり年。期待どおり熟成し、ちょうど飲み頃。ワインだけでもおいしい〜。レ フィエフ ド ラグランジュは、シャトー ラグランジュのセカンドラベル。これは、お得

◆シャトー ラグランジュ1996

仔牛のステーキ。ふくろうだけのソースが、赤ワインとマリアージュ。幸せ〜。そして、ラグランジュ９６は、フィエフ９６を比べると、さらに芳醇さが感じられる。赤ワインなのに、ブドウの甘みがとっても感じられる。おいしい〜があちこちから連発。

◆シャトー ラグランジュ1988
８８年のラグランジュが飲めるなんて、信じられない！すでにボトルかデキャンタに移されて、サーブされる。当たり年とはいうものの、20年近いワインなのに、十分のワインの輝きを放っている。“That's the entertainment!”と褒めたたえた人も。

デザートはクラフティ。そして、チーズもコンテとポンレベックをいただき、なごりおしみながら、ワイン会も終焉へ。

今回は、同じ造り手（シャトー ラグランジュ）のワインばかり。白からおいしいと言い続けて飲んだものの、やはり一つ前のワインには戻りにくい。ワインは料理との相性はもちろんだが、順番も考えていただくとさらに楽しめるお酒と実感。

お店のマスター、ソムリエールともフランクな人柄で色々と教えてくれる。

渋谷 ビストロ ボルドー
渋谷区渋谷１−１５−１６
電話　[phone]

サンテミリオン・ポムロームのワイン会の様子はこちら。

↓ご協力お願いしまーすっ！クリックしてね。


人気blogランキングへ

料理教室 ポテト付きの白身魚ムニエル

グルメな料理教室２ Baked Fish with potatos

久しぶりの料理教室。今回は、メインの魚を担当。


Baked Fish with potatos

白身魚(今回は金目鯛)は軽く塩こしょうをふっておく。
じゃがいもを細かいスライサーで切り軽く塩をふって、みじんのパセリとにんにくを加えて衣をつくる。魚に衣をつけて、フライパンで焼く。レモンをぎゅっとしぼっていただく。

ポテトの衣が、カリッカリ。

オードブルは、赤ピーマンのプディング。デザートは、芋で作るマレーシア風プリン。３品いただくと、ちょっとリッチな気分。

前回の料理教室の様子はこちら。

↓ランキングに参加しています。クリックをよろしくね。


人気blogランキングへ

渋谷 豚しゃぶ豚料理と焼酎 ＫＩＲＩＫＯ（きりこ）

渋谷 豚しゃぶ豚料理と焼酎 ＫＩＲＩＫＯ（きりこ）　
☆☆☆☆

打合せが終わったのは、なんと２２時。同僚３人で渋谷駅近くの「ＫＩＲＩＫＯ（きりこ）」へ。まずは、大好きなザ・プレミアム・モルツをいただく。

新鮮レバ刺し

メニューに“一度食べたらやみつきに！ごま塩で”と。本当に新鮮。揚げにんにくを加えて食べると、さらにおいしい！

お腹がすいているので、次々と注文…。

↓ランキングに参加しています。クリックをよろしくね。


人気blogランキングへ

続きを読む

恵比寿のフランス料理ビストロ・ダルブル

恵比寿 ビストロ・ダルブル（だるぶる）のおいしいフレンチ
☆☆☆☆☆

↓ランキングに参加しています。クリックをよろしくね。


人気blogランキングへ

あんこうのポワレソースアルベール

お料理教室先生のお誕生会を機に、恵比寿に集合。と言っても、会社のイベントと重なり１時間遅れの参加。メンバー８人とも口がこえているので、気軽な雰囲気ながも本格的なフレンチをいただける「ビストロ・ダルブル」が会場に。

まずは、シャンパンでお祝いの乾杯。遅れを取り戻す…。


続きを読む

恵比寿 箸で頂くイタリアン ＴＯＲＡ（とら）

ＴＯＲＡ ｅｂｉｓｕ ＴＯＫＹＯ
☆☆☆☆

〆の一品。魚のブロード（出汁）でいただくおこげの魚介茶漬け。


白身魚やあさりからダシがたーっぷり。こればかりは、イタリアンでなく和食。

恵比寿駅近くながらも大人の隠れ居酒屋の雰囲気の「ＴＯＲＡ（とら）」。お箸でいただくイタリアンとあって、女性客が多い。

お箸でいただいたのは・・・。

↓ランキングに参加しています。クリックをよろしくね。


人気blogランキングへ



続きを読む

台場 テラス席でリゾートランチ バルバッコア

台場 バルバッコア ステーキハウス
☆☆☆☆



平日ランチのサラダビュッフェ。彩りのよい野菜をたんまりといただき、不足しがち栄養もしっかりとれる。

メインは、チキン。そして、５月ならテラス席からレインボーブリッジも一望できる。


人気blogランキングへ


続きを読む

広尾 ゆったりとお茶ができるカフェJOUVAUD（ジュヴォー）

広尾で南仏気分 ジュヴォー ル パティシェ プロヴァンサル
☆☆☆

広尾でランチのあとに、ゆっくり話したい！と３人で広尾の「ＪＯＵＶＡＵＤ（ジュヴォー）」へ。店内は、テイクアウトと喫茶（サロンスペース）コーナーがあり、ちょっと南仏の雰囲気。

ランチ後だったので、アイスティーをいただく。プロヴァンスのマカロンがとっても気になる。プチガトーやキッシュ、ガトーオリーブなど、南フランスそのままの味をその場で味わえる。

店内は、４人席が４つくらいとこじんまりしているが、とても落ち着いて話ができる。次回は、デザート、ケーキ類もトライしてみたい。デートで一休みにもよさそう。

「ジュヴォー」は、外苑西通り沿い広尾駅３分くらい。そして、井村屋製菓がやっているのには、驚きまいた。

ジュヴォー ル パティシェ プロヴァンサル 広尾店（JOUVAUD)
東京都港区南麻布５−１０−２４
電話　[phone]

↓ランキングに参加しています。クリックをよろしくね。


人気blogランキングへ