いよいよ年末モードになってきましたね。
明日は、最後の買い出しでしょうか。
…と言っても、スーパーやコンビニもやっているので、それほど買い込む必要もなくなりましたね。
年越しそばに続き、我が家のお雑煮レシピも公開しちゃいます!
ベースは、
鶏(肉)の皮で、だしをとります。
・お鍋でお湯をわかし、皮でスープをとり、あくをとる。
・皮を取り出し、鶏肉、里芋、大根、人参、こんちゃくを加え、塩で味を整える。
・焼いたおもちを、お椀に入れて、具とスープをかける。
・なるととみつばをのせて、できあがり。
年越しそばと同様に、鶏のダシと塩のシンプルな味です。
かつては、スキー場で年越し、お雑煮を食べましたが、地方によって様々ですよね。それも楽しみだったりして。
今年は、自宅でのんびり、の予定です。
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posted by ピッコロ at 20:41| 東京

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