「板前焼肉 一笑（北新地店）」 大阪でコスパ、雰囲気、肉質の３拍子揃った焼肉店

大阪で焼肉を食べたいと、「板前焼肉一笑 北新地店」へ行ってきました。

上塩タンからカルビ、サーロインなど焼いた焼いた！

１時間半と限られた時間で、プレミアム・モルツや、赤ワインのカーニヴォと飲んで食べましたね。

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「花まる（札幌パセオ店）」 札幌駅直結で便利、北海道の魚を堪能

「町のすし家 四季花まるパセオ店（札幌）」へ行ってきました。
以前から、札幌で手軽に寿司を食べるなら「花まる」、と聞いていて念願の訪問です。

この日は夕方にお寿司をつまんだ後に千歳空港から東京へ戻る予定だったので、札幌駅直結のパセオ店を訪問しました。
訪問の２日前にお店に電話をしたところ、あいにく予約席は満席。17時頃なら通常なら20分待ちぐらいでは？とのアドバイスをもらって向かったところ、ほぼ予定通りの20分待ちで入店できました（訪問は土曜日）。

美味しかったのは、自家製のすじこの醤油付け。

一口でがぶりといただくのは、もったいないほど。

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「食彩ひのき（札幌・西18丁目）」 数の子やアワビ、ほっき貝、毛ガニを日本酒と食す

札幌の西18丁目駅近くの魚が美味しい「食彩ひのき」に行ってきました。半年ぶりの訪問です。前回も初夏ながらも毛ガニを食べましたが、今回もラッキーにもいただくことができました。

お刺身の盛り合わせでは、お正月を感じさせる数の子をはじめ、ほっき貝、あわびなどが綺麗に並んで出されました。

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「こだわりもん一家（銀座）」 席だけの予約もできる、魚料理と野菜が充実の居酒屋

銀座８丁目の「こだわりもん一家」に行ってきました。

お魚と野菜が美味しい居酒屋です。

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「上越やすだ（恵比寿）」新潟のお米と日本酒を楽しめる板前割烹

恵比寿の割烹 上越やすだに行ってきました。「女性３人でしっとりと話ができ、打上げで美味しいものが食べたい。恵比寿、和食」をキーワードにネットで探して偶然に見つけたお店。恵比寿駅からも徒歩５分なのに、ちょっと人通りが少なくなるところなので、隠れ家的な板前割烹料理店でした。

美味しかったのは、最後にシメでいただいたのど黒の土鍋ご飯（4,000円）。

ちょっと贅沢かな、と思いつつも注文したら、本当に美味しい。３人で分けて、ちょうどご飯一膳分で満足の一品。これは、次回も絶対に注文したい！

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「美しょう（銀座）」 これぞ高級フレンチという料理とサービス

銀座 フレンチ＆鉄板焼き 美しょう（MISHOU)に行ってきました。今回は２階でフレンチです。

この日はお任せ料理コースで。
アミューズのあとは前菜ヴァリエーション。

続いて、フランス産フレッシュフォアグラのソテー。

食べ甲斐のある大きさでした。

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「テラス オン・ザ・ベイ（ホテル日航東京）」 レインボーブリッジを眺めて優雅な東京ランチ

テラス オン・ザ・ベイ ホテル日航東京（コンチネンタルレストラン）でランチをしました。

レインボーブリッジが目の前で、非常に景色がよいところ。これぞ、東京。観光地としては最高のローケションです。写真は16時前だったので、夕刻の景色。

13時半に入店して、２時間以上をかけてゆっくりとしたランチをすることできました。これは優雅なランチ。

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「三ちゃん食堂（新丸子）」 16時で満席の大賑わいの大衆食堂

新丸子 三ちゃん食堂に行ってきました。

大学時代、テニスサークルの仲間とよく通ったお店です。この日は、その仲間たちとの忘年会。卒業以来の訪問です。
三ちゃん食堂は予約不可、とのことで土曜日の16時集合。16時過ぎに到着したらほぼ満席でびっくりするほどの賑わい。のれんをくぐった店内の活気はすごかった！

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素人でも簡単に毛ガニをさばく方法（切り方・さばき方・むき方）

カニといえば、北海道出身なら、何と言っても毛ガニ。

年始に毛ガニを食べる際に、丸ごと茹でた毛ガニ（一杯）をさばいてみました。

北海道出身の母に教わったので、自分用にメモ。

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