ランチなのに予約がとれた時間は、14時15分。２週間以上前に電話をしたんですけどね…。
前菜には、人参スープがかかったヨーグルトのムースが出てきました。
人参のほのかな甘みと、ヨーグルトの酸味。はじめて食べるマリアージュでした。
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メニューが重くてずっしり。
前菜、魚料理、肉料理、デザートに分かれていてプリフィクスの選べるコース。今回は３品3,500円のコースにしました（４品だと4,800円）。そして、選んだのは、前菜なしで、魚・肉・デザートの３品。メニューにもよりますが、３品ならこれが一番よいの組み合わせのような気がしました（ボリューム的にも、女性でも食べれますね）。
パンは３種類、バターは有塩と無塩の２種類が出てきました。パンは、バケット（写真手前）がおいしかった～。
魚料理で選んだのは、雲丹のデキュスタション。雲丹をつかった料理が３皿と贅沢に出てきました。
ほんのりわさび味だったり、柑橘系のシトラス風味だったり…とちょっとユニークでしたね。ビジュアル的には、写真映えがします。
お肉料理は、丹波産黒鶏のローストでクリスピーな小豆とお餅のフリット抹茶とセルフィーユの軽いソース。
ヘルシーメニューですね。さっぱりとしていました。もちろん小豆も甘くないです。和風というか、アジアンテイストでしょうか。
デザートは、チョコレートのスフレと、アプリコットのポットドクレーム。
濃厚なチョコレートと、甘酸っぱいソースがかかったプリン。スタッフのオススメで、チョコレートスフレにプリンをかけてみると…
合う合う！オレンジピールのチョコレートのような味になりました。
「Peter」はバーのせいか、中央でも横並びのペアシートの造り。
私たちの真向かいの席は、一段高くなっていて、ちょっとお立ち台のような位置。下の席からだと、思わず目がいってしまいます。（上でなくてよかった！）
コーヒー・紅茶のドリンクは、ランチコースとは別料金で700円。焼菓子がついてきました。抹茶のフィナンシェがおいしーい！
このクリスマスランチは、サービス料などを含めると、4,700円ぐらいになりました。
「Peter」のお料理はビジュアル的にも魅せられましたが、スタッフのサービス、というかお客さんへの配慮がもうちょっとあってもよかったかなーという感じを受けました。若いスタッフが多いのでしょうか。
ホテル１階からは、「Peter」行きの直通エレベーター。
ホテル内もクリスマスのデコレーションが素敵でした。
このクリスマスランチは12月25日まで。ぎりぎり滑り込みですね。
１階のザ・ロビーもかなりの行列ができていました。まだまだ話題のホテルなのですね。
年明けには、ホテルで朝食を！みたいなこともやってみたいものです。
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ペニンシュラ東京 Peter
03(6270）2763
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