福岡で本格的な魚料理がいただけると訪問しました。さすが地元の友人は頼りになります。美味しかったですね。
しまあじ。新鮮で美味しいと勧められました。
頭がこんなに大きいとは、驚き。歯ごたえがしっかりとありました。一緒に出てきたイカはコリコリ。お皿の上でもまだ動いていました。
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突き出しのサバと、筍。
鯛のおかしらのスープ。
このままでもお出汁がきいていてほんのり塩味が美味しいのですが、ポン酢醤油につけていただくと、2種を、味わえました。
まるでプリンのような、白子の茶碗蒸し。
最後に、しまあじの頭を使った味噌汁とおにぎりでしめました。
写真を撮り忘れましたが、白子の醤油焼きもいただきましたね。ドリンクは、プレミアムモルツや白州ハイボールをいただきました。
さすが福岡、美味しいですね。ご馳走様でした。
居心地家 古都
福岡県福岡市博多区須崎町5-10 アーサ小林 1F
092-282-6638
中洲川端駅から徒歩４分
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