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先日の予告通り、「Vieille Vigne MAXIM'S de Paris」に行ってきました。
ワインもお料理もおいしかったです。
そして、小鳥ピヨピヨさんのエントリーを見て、楽しみにしていたワインリスト。これ、かなり笑えました！
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乾杯は、贅沢にもシャンパンのローラン・ペリエで。
最近、ハイボールのエントリーが増えていましたが、ちょっと優雅な気分です。
ワイングラスの足元には、ワイン名や味わいなどの説明が。
このシートを裏返すと、こんな↓感じ。
タンニンを男性の顔で表現したり、ボディ（コクや力強さ）を男女のボディで表現するなど非常にユニークです。（フルボディは、男性のボディビルダーでした。）
ワインリストでは、このシートを一覧で見ることができます。
ワインリストは１～２階共通（１階はワインバー）で、お店のオリジナルだそうです。
ここのマキシムでは、グラスワインを６０種類以上揃えている、とのこと。
ロマネ・コンティが３万円（１杯）近くでありましたが、グラスでサーブできるとは…さすがマキシムです。
さて、お料理ですが、コースのみで３種類。
今回は６０９０円のコースを注文。前菜＋温野菜＋ココット料理で、プリフィクススタイル。ボリュームもこれで十分ですね。
前菜で選んだのは、フォアグラのポワレ。いちじくをのせていただくと…。
表面カリカリ、中はトロトロ。フォアグラはやっぱりポアレが一番好き！
温野菜は、スタッフが取り分けてくれました。苦手な野菜がない私は、全種盛り。
コンソメがシンプルなお味なので、好みで塩やオリーブのペーストなどで味付けをします。なんとヘルシーな。
メインは、仔牛のブランケット。クリームシチューのようでしたね。土鍋？でサーブされるので、冷めにくい配慮が嬉しいです。（どのメインディッシュもこの土鍋だったような!?）
切っていただくと…
やわらかい！
赤ワインも進みます…。
ここ最近、ハイボールの記事が続いてましたが、マキシムではワインオンリー！で。
ボトルワインは４０００円台からありました。（本日は、食べて飲んで１万円弱。贅沢！！）
２階のビストロは、コース料理のみでややお高めのせいか？７割？くらいの客入り。デートだったら、窓側のカップル席もよさそうです。とはいえ、サラリーマン８人のグループやら、女性客３人客などいましたので、色々なシーンで使えそうです。
次回は、１階のワインバー「Cote du Rouge（コート・ド・ルージュ）」に行ってみたいものです。（1階は料理がアラカルト）
久し振りの赤坂でしたが、活気があっていいですね。
（あっ、赤坂サカスもマキシムだけで他のお店は全く見ていません…。）
Vieille Vigne MAXIM'S de Paris
港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー マキシム・ド・パリ 2F
ＴＥＬ 03-5545-4500
関連リンク
・赤坂サカス フレンチ「Vieille Vigne MAXIM’S de Paris」に行きます！
・東京グルメ散策日記 赤坂/赤坂見附のレストラン情報
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