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お料理教室の同窓会で、六本木ヒルズにある「パ・マル」へ行ってきました。
六本木ヒルズオープン時にかなり話題になっていたので、この同窓会の案内メールで「パ・マル」と見たときは、即決で出席の返事をしたのでした。
オードブルは、
グリーンアスパラガスのオーランデーズソース。
予想通り！クラシックなフレンチでした！
銀座の有名フレンチ「アピシウス」の元総料理長シェフ、高橋さんも厨房にいらっっしゃいましたね。
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このグリーンアスパラガスのオーランデーズソースは、お料理教室でも習ったレシピ。バターたっぷりのこってりソースは、フレンチそのもの。
メインは、お肉かお魚から選び、私は舌平目のポワレのドライヴェルモット浅葱入りソースを注文。
このお魚も酸味のあるやや酸っぱめのクリームソース。たまに、しっかりフレンチを食べると、幸せ〜！を感じますね。
ランチでしたが、私は白ワインをグラスで。
デザートは、マンゴーにグレープフルーツゼリーとバニラアイスクリームをのせたもの。
写真はやや暗くなってしまいましたが、初夏を感じさせるトロピカルな味わい。シメのデザートがおいしい！とすべてが満足しちゃいますね。
グルメな料理教室（!?）の仲間もこのランチには大満足。
着席で３０席強と小じんまりとしたレストラン。六本木ヒルズといっても、レジデンスと少し離れているので、落ち着いていて明るい雰囲気でした。
久し振りの再会に話がはずみ、２時間半のランチタイムもあっという間。そして、この六本木ヒルズに来ると、桜のお花見を思い出したのでした。
パ・マル
港区六本木6-12-2 六本木ヒルズレジデンスB-3F
電話 03-5770-8066
関連リンク
・東京グルメ散策日記 六本木 レストランの情報
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| パマルレストラン 採点：★★★★★ |
パ・マル 六本木ヒルズ (Pas Mal)
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この度は、トラックバックをありがとうございました。
私はパ・マルの味、とても大好きです。
素敵なレストランだと思います。
こちらこそコメントいただき有難うございました。六本木ヒルズの中でもお気に入りの一軒になりそうです。