神楽坂の創作和食「+81(ハチイチ)レストラン」に行ってきました。
「+81レストラン」の創作和食は、京野菜を使った和食に加え、素材にフォアグラや鴨肉なども使っていました。
メインディッシュの鴨と紅玉とキャラメル焼き。

この日は、ボジョレー ヌーヴォーの解禁日。「ジョルジュ デュブッフ」のボジョレー ヌーヴォーで乾杯しました。

今年の「ジョルジュ デュブッフ」のボジョレー ヌーヴォーは、ほんのり甘~い感じがしました(決して、甘口ではありません)。
そういえば、どなたかが
ハチミツみたい
と言っていましたね。ハチミツへのたとえは、シャルドネ(白ワイン)に使うことが多いですが、このヌーヴォーの香りには、少しハチミツのような香りを感じました。
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posted by ピッコロ at 22:22| 東京 ☀|
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神楽坂/水道橋/市ヶ谷
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