ゆずには、ハチミツが合うんですよね…。早速、ゆずのジャムを作ってみました。
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ここ数年、ゆずをいただいていたので、ジャムを作ったり、鍋ものに使ったり、サラダに入れたり、化粧水をつくってみたり…とやってみたのですが、やはりジャムが一番おいしい！という感じです。
ゆずジャムの作り方は、
・ゆずを縦に半分に切る
・その半分を串切りのように切る（幅は5mm程度）
・ボールに切ったゆずを入れて、ハチミツを加える
・３日位（冷蔵庫で）寝かせる
このジャムを、パンのトーストにのせて食べると、ホント、おいしいんですよね…。柑橘系の香りもいいです。
あと、このジャムをヨーグルトに入れてもおいしいです。
残りのゆずは、お風呂にも入れてみようかな…。
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