キャベツと玉ねぎを刻んで、お肉に巻いて、焼くだけ。
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材料（３人分）
・キャベツ（５～６枚）
・玉ねぎ（1/4個）
・豚肩ロース肉（薄切り）100グラム/人
・塩、こしょう
・きのこ類を数種（３パックぐらい）
・酒（1/3カップぐらい）
・レモン汁（レモン半分から１個）
・しょうゆ
・キャベツを３×５センチ角に切る。玉ねぎは薄切り。
・豚肩ロース肉をひろげ、キャベツを数枚、玉ねぎを少々加え、くるくると巻く。塩、コショウをふっておく。
・きのこ類（この日は、しめじ、しいたけ、えのき）を食べやすい大きさに裂いて（切り）おく。
・フライパンに、きのこ類を広げ、上に肉巻きをのせる。酒をふり、ふたをして強火で１分加熱したのち、弱めの中火で７分ほど蒸し煮。肉の色が変わったら、きのこと盛り合わせる。
・各自でレモン汁としょうゆをかける。
レモン汁はたっぷりとかけた方がおいしかったです。
切って巻くのに手間はかかりましたが、簡単でヘルシーです。
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僕は鶏のひざ軟骨や豚タンを焼くときに
塩・酒・レモン・しょうゆで焼きます。
キャベツの肉巻き蒸し・・・真似したいです。
塩・酒・レモン・しょうゆは何でもあいそうですね。さっぱりしていそうだし。鶏でもやってみます。