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浅草で気軽な雰囲気でフレンチ
を食べたいなら｢ビストロ アッシュ｣。プリフィクススタイルのフレンチレストラン。日本の、そして東京の観光地の浅草にもおいしいビストロを紹介してもらった。お店は、テーブル席が中心で、数人が座れるカウンターもあって、２０席程度。店内は、茶系のシックな色合いながらも明るい雰囲気。
まずは、シャンパン｢マム｣で
乾杯。新年会なので、簡単な近況を交わす。ここは、プリフィクスなので、メニューをじっくりと熟読。あれこれ悩んだものの、やっぱり冬ならではのオニオングラタンスープを注文。とろっとろのチーズとじっくり煮込んだオニオンがたまらなーい！！あっつ熱つで濃厚なとろみが寒さを癒してくれる～
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メインは、鯛のソテー・トマトソース。こんがりと焼きめのついた鯛の下にさらりしたトマトソース。付け合わせのじゃが芋、人参、いんげん、カリフラーなどは
彩りが綺麗。
そして、アッシュはワインも豊富。グラスワインも数種があり、お料理と合わせることも楽しめる。今夜は、フランスのブルゴーニュの赤｢ポマール｣を注文。1級畑（プルミエ・クリュ）でヴィンテージは１９９８年。かれこれ？１０年前に収穫された葡萄。ちょうどいい熟成で、フランス産のピノ・ノワール種の繊細さと酸味のバランスが抜群。久し振りにおいしいブルゴーニュ
をいただき、大満足！また、パンは温めてサーブされるのが嬉しい！最後は、デザート。３人で３皿がサーブされ、シェア。カラメルのムースは、しっとりとしたスポンジでカラメルがマッチ。そして、いちごのあまおうのアイス。アイスは、パープルなので、巨峰？と思いきややっぱりいちご。ジューシーなアイスに仕上がっている。珍しい！？
メニューでは女性
好み？という気がするが、フレンチとワインを楽しみにきているお客様もずらり。行く！と決めたら、まずは
予約
をお薦めした一店。浅草 ビストロ アッシュ
台東区雷門２－９－６
電話 ０３（３８４３）６０３０
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