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ワインアドバイザーの勉強会から派生した
ワイン会に、数ケ月ぶりに参加。テーマは、フランス・ボルドーのシャトー ラグランジュ。私がワイン好き
になったきっかけのワインである。◆レザルム ド ラグランジュ2003
鶏レバームースと合わせていただく。このムースはポルト酒入りでパンははちみつを加えて焼きあげているので、白ワインの酸がきれいに感じられる。ワインの甘みを存分に感じられる。ホワイトアスパラガスも季節の食材で嬉しい
。レザルム ド ラグランジュ2003は、ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン30%、ミュスカデ10%。◆レ シーニュ ド サンジュリアン2004
舌平目のバターソースと合わせる。ラグランジュの新シリーズでボルドーながらもやや軽めなので、ソース系の魚とはピッタリ
。レ シーニュ ド サンジュリアン2004は、カベルネ・そーヴィニオン、メルロ、プチヴェルドからできているが、やや渋み、酸味があり、ニューワールド系の赤ワイン。◆レ フィエフ ド ラグランジュ1996
１９９６年は、当たり年。期待どおり熟成し、ちょうど飲み頃。ワインだけでもおいしい～。レ フィエフ ド ラグランジュは、シャトー ラグランジュのセカンドラベル。これは、お得
◆シャトー ラグランジュ1996
仔牛のステーキ。ふくろうだけのソースが、赤ワインとマリアージュ。幸せ～。そして、ラグランジュ９６は、フィエフ９６を比べると、さらに芳醇さが感じられる。赤ワインなのに、ブドウの甘みがとっても感じられる。おいしい～
があちこちから連発。◆シャトー ラグランジュ1988
８８年のラグランジュが飲めるなんて、信じられない！すでにボトルかデキャンタに移されて、サーブされる。当たり年
とはいうものの、20年近いワインなのに、十分のワインの輝きを放っている。“That's the entertainment!”と褒めたたえた人も。デザートはクラフティ。そして、チーズもコンテとポンレベックをいただき、なごりおしみながら、ワイン会も終焉へ。
今回は、同じ造り手（シャトー ラグランジュ）のワインばかり。白からおいしい
と言い続けて飲んだものの、やはり一つ前のワインには戻りにくい。ワインは料理との相性はもちろんだが、順番も考えていただくとさらに楽しめるお酒と実感
。お店のマスター、ソムリエールともフランクな人柄で色々と教えてくれる。
渋谷 ビストロ ボルドー
渋谷区渋谷１－１５－１６
電話 ０３（３４００）５９４９
サンテミリオン・ポムロームのワイン会の様子はこちら。
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