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銀座でのイベント帰りに、久し振りに「日比谷ＢＡＲ ＷＨＩＳＫＹ―Ｓ（ウイスキーズ）」に行きました。
到着したのは、２２時半。“ラストオーダーは２３時です！”と言われながら店内へ。飲んだハイボールは…。
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ご一緒したのは、コグレさん、ジェットダイスケさんたちで、わずか？１時間でハイボール３杯？とロックを、グーっといってしまいました。
その様子を撮影しようと試みたものの…照明が暗く断念。それでも気になる！という方は、コグレさんのブログ「ネタフル」でご覧いただけます。（いいなぁ…。カメラ。or腕の問題でしょうか…!?）
記憶によると…
◆1杯目
角瓶のソーダ割。お店スタッフに、“家でつくるのとは（味が）違いますか？”と聞いたところ、“（自信を持って）ハイ。氷も、ソーダに使う水も天然水です。”とのこと。
早速飲んでみると…さわやかなウイスキーソーダ（ハイボール）。炭酸がピチピチ！と音を立てるように細かく、ウイスキーのアルコールっぽさが少なかったため、全員がくぃっ！と３０秒ほどで飲みほしたほどです。
◆２杯目
角瓶のソーダ割の氷抜き。お店スタッフのオススメで飲み比べ。角瓶そのものをよく冷やしているそうで、炭酸がシュワシュワ～とし、炭酸の泡が大きく感じられました。角瓶そのものの味は、こちらの方があるような気がしました。
次に、“ハイボールにこだわるなら、白州ソーダはいかがでしょう？”と勧められるままに注文しようとしたところ、別メニューをテーブルで発見。
ボウモア１６年ポート樽熟成
（世界で3000ケース限定）
…ってことで、迷わずスコットランドのシングルモルト、ボウモアを注文。
◆３杯目＆４杯目
ボウモア１６年ポート樽熟成のハイボール。＆ボウモア１６年ポート樽熟成のロックを合わせてお願いしました。飲み比べてみると…
ハイボールは本当にスモーキー。たまに１杯飲みたくなるような感じ。
ロックはトルネードグラス（ワインorブランデーグラスのような大きなグラス）でグラスを回しながら香りと嗅いでみると、甘―い！のに飲むと甘くない。このギャップが楽しめた感じです。
しかも、氷や溶けてくると、味まで甘くなってきました。ワインではよくありますが、ウイスキーでは久々の体感。ポート樽由来の何かが出てくるのでしょうか。
…とここまでで約１時間で、程よくいい気分です。燻製系のおつまみが充実しているのも、いいですね。
そして、帰りには、スタッフから、
“ハイボールなら、次はロックフィッシュに行かれたらどうですか。”
とのこと。色々と教えていただけるのも有難いですね。
次回は、「ウイスキーズ」＆「ロックフィッシュ」のはしご!?でハイボール飲み比べ!?なーんて思っているのは、私だけ!?でしょうか。ロックやストレートでシングルモルトももちろんいいですが、ハイボール回帰!?なーんて思ったりもしています。
日比谷バー ウイスキーズ
中央区銀座3-3-9 金子ビルB1
電話 03-5159-8008
→お店の詳しい情報はこちら。
関連リンク
・東京グルメ散策日記の銀座のレストラン情報
・日本橋浜町「手羽唐一歩。」で白角のハイボール
・ハイボールがおいしいお店 東京グルメ散策日記版
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